一是蒸蛋羹将新鲜鸡蛋打入饭碗内加温开水至1/3碗，再加盐少许，放入锅内蒸熟。如用牛奶代水冲鸡蛋，蒸成为牛奶蛋羹，加少许肉末则成肉末蛋羹。

　　二是做烂粥将粳米先用水浸泡1小时，放锅内熬煮成糊状，但不要加碱。以防米中维生素被破坏。

　　三是制作清肉汤(或清鸡汤)　将肉(鸡)放入冷水中，盖上锅盖用小火煮，这样蛋白质慢慢煮熟，肉汁则渐渐浸出，从而使汤浓而味香。

　　四是做肝泥　先把猪肝洗净，切成碎末，去筋，加入香油、酱油泡好，把少许水放入锅内煮开，将肝放入，再煮5分钟即成，或用油炒熟。

　　五是做菜泥　把青菜或绿叶菜洗净切碎，将一碗水煮沸，将碎菜倒入盖紧，煮10分钟，去粗渣后用油盐炒过即成，可拌入粥、土豆泥中吃。

　　六是做菜肉粥　先把烂粥煮成，再加入菜泥、肉末和盐，熟煮至烂，如果用面条则为菜肉烂面条。

　　七是做土豆泥　最好带皮蒸熟，然后再去皮捣烂如泥，最后加少许油盐炒过。

　　八是做鲜橘汁　将鲜橘子外皮洗净，用刀横切两半，洗净后可将橘子上下对挤，将汁挤出，鲜橘汁可加入少许白糖，放在奶瓶里喂食。

　　九是做果泥　把香蕉、苹果等去皮，用小勺将果肉捣碎即成。